長崎短期大学は昭和41（1966）年の開学以来、地域に根ざし､学生一人ひとりに寄り添いながら歩んできました。時代や社会の変化、学生の声に耳を傾け、学びの内容を見直してきたことも、その姿勢の表れです。平成28（2016）年には地域の要望に応える形で「栄養士養成課程（食物科栄養士コース）」を再設置し、令和2年には食物栄養、製菓、介護福祉、国際コミュニケーションの4コースを備えた「地域共生学科」を新しく開設しました。
　
たくさんの選択肢があふれる今の時代、進路に迷うのは決して特別なことではありません。
　
本学には、専門分野の学びはもちろん、不安や悩みに耳を傾け、一緒に考える教職員や、同じように迷いながら前に進もうとする仲間がいます。ここで本気で学び、自分を磨く毎日が、迷いを自信へと変えてくれるはずです。
　
創立60周年を迎えた本学は、これからも学生一人ひとりの思いに寄り添いながら、地域から選ばれ、愛され、信頼される短期大学として歩み続けます。そして、迷いながらも前に進もうとするあなたの一歩を、そっと支えられる場所であり続けます。