食物科製菓コース：シラバス

当学のシラバスをご覧いただけます。
シラバスとは、学生が科目を履修する際に参考となるよう、授業科目の内容について、具体的なスケジュールを含め詳細に示したものです。

食物科製菓コース

科目区分		授業科目	授業の方法	単位表		１年		２年		備考
科目区分		授業科目	授業の方法	必修	選択	前期	後期	前期	後期	備考
基礎教育科目	外国語・体育以外の科目	茶道文化Ⅰ（社会人基礎入門B）	演習	1		○
		茶道文化Ⅱ	演習	1			○
		茶道文化Ⅲ	演習	1				○
		茶道文化Ⅳ	演習	1					○
		社会人基礎入門A（地域と大学・ASP）	講義	1		○
		心理学	講義		2	○
		社会福祉概論	講義		2
		コンピュータ演習Ⅰ	演習		1		○
		コンピュータ演習Ⅱ	演習	1				○
	外国語	英語コミュニケーションⅠ	演習	1	1	○				2か国語のうちから1か国語を必修※留学生は日本語Ⅰを含め、１か国語を必修
		フランス語Ⅰ	演習			○
		日本語Ⅰ</td>	演習			○
		英語コミュニケーションⅡ	演習	1	1		○			上記の外国語Ⅰを履修した１ヶ国語を必修
		フランス語Ⅱ	演習				○
		日本語Ⅱ	演習				○
	保険体育	スポーツ実習	実習	1		○
専門教育科目	衛生法規		講義	2				○
	公衆衛生学	公衆衛生学Ⅰ	講義	2		○
		公衆衛生学Ⅱ	講義	2			○
		公衆衛生学Ⅲ	講義	2				○
	食品学		講義	4		○	○
	栄養学		講義	4		○	○
	食品衛生学	食品衛生学概論	講義	2		○
		食品衛生学Ⅰ	講義	2		○
		食品衛生学Ⅱ	講義	2			○
		食品衛生学Ⅲ	講義	2				○
		食品衛生学Ⅳ	講義	2					○
		食品衛生学概論実験	実験	1					○
	製菓理論	製菓理論Ⅰ	講義	2		○
		製菓理論Ⅱ	講義	2			○
		製菓理論Ⅲ	講義	2				○
		製菓理論Ⅳ	講義	2					○
		製菓理論Ⅴ	講義	2					○
	製菓実習	製菓実習Ⅰ	実習	4		○				基礎実習
		製菓実習Ⅱ	実習	4			○
		製菓実習Ⅲ	実習	4				○		専門実習
		製菓実習Ⅳ	実習	4					○
	製菓店経営概論		講義	4				○	○
	インターンシップ		実習		1			○
	総合演習Ⅰ		演習		2	○	○
	総合演習Ⅱ		演習		2			○	○
	製菓実践演習		演習		2				○
	調理実習	調理実習Ⅰ	実習		1	○
	調理実習	調理実習Ⅱ	実習		1		○
	ホスピタリティ論		講義		2				○
	ビジネスマナー		演習		2	○
専門関連科目	カフェ学Ⅰ		演習		2			○
	カフェ学Ⅱ		演習		2				○
	トータルコーディネート		演習		2				○
合計				66	26

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