令和7年12月10日（水）、食物栄養コースの1年生が佐世保市学校給食センターを見学しました。

センター長様をはじめ、職員の皆様に温かく迎えていただき、施設の概要や調理室での作業について詳しく説明していただきました。

調理現場ではスタッフの皆さんが連携しながらテキパキと作業を進める姿に、強いプロ意識を感じました。

給食の安全・安心を守るため、衛生管理やアレルギー対応を徹底していること、子どもたちの意見を取り入れ、常に献立の改善に努めていることなど、現場で働く栄養士の思いや工夫をたくさん教えていただきました。

特に「やりがいのある仕事です」という言葉は、栄養士を目指す学生にとって大きな励みになりました。

見学後は、楽しみにしていた給食試食会。献立はトルコライスでした。久しぶりの学校給食を、みんな笑顔でおいしくいただきました。

学生からは「学校給食の現場で働く栄養士になりたい」、「美味しいと喜んでもらえる献立を作れる栄養士になりたい」など、前向きな感想が聞かれました。

お忙しい中、見学を受け入れてくださった佐世保市学校給食センターの皆様に心より感謝申し上げます。本当にありがとうございました。