2026年9月26日(土）、長崎短期大学の調理実習室で「第31回長崎短期大学市民公開講座：韓国料理体験講座」が開催されました。

令和8年度の長崎短期大学市民公開講座は、メインテーマを「楽しむ・学ぶ　地域の和 話 輪」と題し、これまでの講演形式の講座だけでなく、親子体験型等、多彩な講座をご用意し、知的体験を提供しております。

当日は第５回目として、パク・キヨン氏を講師としてお招きし、韓国料理の材料と調味料の選び方から、美味しいヤンニョムの作り方、チヂミを美味しく焼き上げるコツ、色んな韓国料理の作り方などについて説明頂きました。実際にチヂミを焼き上げる体験をしましたが、皆さん本当に上手に焼きあがりました。

講演を聞いた後はお楽しみの韓国料理を味わいました。なんと、予定されていた３品（チヂミ・トッポッキ・マンドゥ）に加えて、パク先生特製の炊き込みご飯、手作りのキムチ、ナムル、プルコギなど、１人１人たくさんの韓国料理をお腹いっぱい頂くことができました。

参加された方のアンケートからも、「楽しく美味しい講座でした」「家に帰って家族に作ってあげたいです」「短大の設備も実際に見れて興味深かった」「また開催して頂きたい」など、たくさんの好評を頂きました。韓国語で感謝のコメントを残してくださったり、パク先生と写真撮影を希望する方々もいらっしゃいました。

当日はあいにくの雨でしたが、足元の悪いところご参加頂きました皆様に、改めて御礼申し上げます。

素敵な講座を準備して頂いたパク先生、準備から実施までご協力・ご尽力頂きました先生、本当に감사합니다!（ありがとうございます！）

第6弾のテーマは「挿絵が誘う西洋の物語歌の世界」で、10月31日(土)に長崎短期大学のラウンジで開催予定です。ぜひお越しください。