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食物科卒業生 2012年度インタビュー

職業 = パティシエ
ハウステンボス株式会社 ホテル本部
パティシエベーカリー課

平成19年度 食物科製菓コース卒業
熊本県立球磨商業高等学校出身

T・Mさん

「パティシエになりたい。でも他にもやりたいことが見つかるかも…」と高校の頃、進路について悩んでいました。でも、長崎短期大学ならお菓子の基礎はもちろん、茶道や心理学、フランス語などさまざまな分野の知識も学ぶことができるので「2年間で夢を見つけよう」と思い、進学を決意しました。そして仲間達と遅くまでデコレーションの練習をしたり、海外研修や工場見学に行って、お菓子の知識を深めていく中で、「パティシエになる!」という夢を見つけたのです。
今、私はパティシエとしてハウステンボスで働いています。フランス語で表記された材料名がすぐに分かったり、和菓子やパンの技法が身についていることは、長崎短期大学で幅広く学べたおかげです。いつか地元で自分の店が開けるよう、さらなる夢に向かって頑張っています。
受験生の皆さん、夢が見つからないと焦らなくても大丈夫ですよ。長崎短期大学なら、きっと夢が見つかります。ぜひ、夢に向かって頑張ってください。