和・洋・中にわたる「食」のｽﾍﾟｼｬﾘｽﾄを目指す「調理」、和菓子・洋菓子・製ﾊﾟﾝまで幅広く製菓を学ぶ「製菓」 の2ｺｰｽを設置。それぞれのｼﾞｬﾝﾙにおいて高い技術・知識を習得して、専門性を高めます。
●特色
ﾌﾟﾛの現場を意識した専門的実践教育
食物科では、ただおいしい「食」を作るだけでなく、社会に貢献できる「健康」と「安全」に精通した、「食」のｽﾍﾟｼｬﾘｽﾄを養成します。「調理ｺｰｽ」「製菓ｺｰｽ」の2ｺｰｽにおいて学外からも多彩な「食」の専門家を講師として招き、講義・実習ともに充実したｶﾘｷｭﾗﾑをご用意しています。
幅広い教養と知識で将来の選択肢を広げる
卒業後に専門店や一般企業、自治体など幅広い職域の仕事に就けるのも短期大学の魅力。そのため、国家資格の取得を目指すとともに、社会人として必要とされる教養教育などにも力を入れています。食のｽﾍﾟｼｬﾘｽﾄとして働くという選択肢の他に、幅広いﾌｨｰﾙﾄﾞで活躍できる人材を育成しています。
調理と製菓の連携で多角的に学ぶ
「調理ｺｰｽ」「製菓ｺｰｽ」の2ｺｰｽ間における連携により、ｺｰｽを超えた実習を履修することが可能。調理ｺｰｽに在籍していても製菓の実習ができ、製菓ｺｰｽに在籍していても調理の実習ができます。料理とﾃﾞｻﾞｰﾄの双方、ｶﾌｴやﾚｽﾄﾗﾝに興味を持つ学生が多数受講しています。
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